La sopa wantan


sopa-wantan 3

En este artículo te hablaremos de todo lo que necesitas saber para la elaboración de la sopa wantan.

Pero antes de explicar los pasos para realizar esta sopa, te mostraremos un poco de información de que se trata esta sopa wantan.

La sopa wantan es una sopa China, hecha a base de caldo de pollo, carne de pollo, cerdo y wantan. Usualmente lleva tres o cuatro wantanes y se sirve con cebolla china.

Esta sopa también puede llevar col y fideos chinos, además de langostinos. Generalmente se le agregan sillao (salsa de soya). Es usual consumirla previa a un plato de fondo como Chow mein o arroz frito.

Esta sopa se encuentran en la carta de todos los Chifas peruanos. Suele servirse como plato de entrada, en los llamados menús-combo de chifa que incluyen entrada y segundo a precios cómodos-o como plato de fondo, cuando se pide a la carta. Este último es un plato de mayor tamaño que el que se incluye en los menús y por lo tanto, cuesta más.

En su versión más simple, la sopa wantan está hecha con caldo y carne de pollo, wantan cocido y verduras chinas, como la col. Otras versiones más complejas incluyen también carne de chancho, más verduras e incluso mariscos. Se puede sazonar en mesa con salsa de soya, cebolla china y jengibre picado.

Para realizar esta riquísima sopa wantan necesitaras lo siguiente:

Ingredientes:

  • 3 Docenas de wantanes rellenos sin freír.
  • 200 Gramos de lomo de cerdo.
  • 200 Gramos de pechuga de pollo.
  • 100 Gramos de menudencia cortadas.
  • La mitad de una col china (So choy).
  • 100 Gramos de arvejas chinas (jolantau).
  • 8 Cebollas chinas.
  • ½ cucharadita de kión finamente picada.
  • 9 Tazas de caldo de pollo.
  • 3 Cucharaditas de sal.
  • 2 cucharaditas de aceite.
  • 1 Sobre chino de sazonador.

Preparación:

Comencemos esta deliciosa receta llenando una olla con agua caliente. Luego ponla al fuego y coloca los wantanes hasta que notemos que hayan subido a la superficie. Cuando notes esto, escúrrelos y ponlos en una sopera.
Por otro lado, pon a hervir la col china, las arvejas, la carne de cerdo, la pechuga de pollo en trocitos, la menudencia, el kión, la sal y el sazonador a cocinar por un tiempo de 10 minutos.
Sirve la sopa wantan con tres wantanes por plato y las cebollas chinas picadas.

Puedes espolvorear un poco de pimienta blanca, según tu gusto.

Otros de los artículos que os recomiendo es el siguiente:Dieta de la sopa de repollo para adelgazar

 

Si os ha gustado nuestro artículo pon “me gusta” en nuestra fan page y comparte en redes sociales así nos ayudan a seguir ayudando.

Valoración: